フキン ふきん 布巾｜designshop

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[フキン ふきん 布巾]とは

食器をふいたり、食物を濾（こ）したり、あるいは蒸すときなどに用いる布。普通食卓や調理台をふく台ぶきんとは区別している。[フキン ふきん 布巾]ということばがいつごろから使われだしたかは不明であるが、『延喜式（えんぎしき）』に「手巾（しゅきん）」とあるのは、僧侶（そうりょ）などが手ふきに用いた長い布の腰帯（手巾帯）のことで、「たのごい」「てのごい」などと読まれていた。「てぬぐい」とよばれるようになったのは室町時代以降のことで、当時は白地の長い麻布を適当な長さに切って用いたといわれ、手巾同様[フキン ふきん 布巾]もこのころから使われていたとみてよいだろう。日本で木綿の栽培、紡織を始めたのは1510年（永正7）からで、紡ぎやすく、しかもじょうぶで肌ざわりのよいことから、しだいに麻布にかわって木綿が普及し、現在でも和風のふきんには晒（さらし）木綿が使われている。 大きさは35センチ×45センチのものが一般的で、材質には木綿のほかに麻、混紡（綿と麻、綿とレーヨン、綿とポリージック）、不織布、使い捨てのペーパータオルなどもある。吸水性があってけば立たず、手や器によくなじむしなやかさのあるもの、また乾きやすくてじょうぶなものが使いやすく、用途によって使い分けたり、大小あわせてそろえておくと便利である。湿っているふきんは細菌がつきやすく、増殖もしやすいので、石けんや台所用洗剤で汚れを落としてから、煮沸または台所用漂白剤などで消毒殺菌し、日光に当ててよく乾かすことがたいせつである。