だれでもおいしく梅干しづくりキット梅子 500g ( 樽無し )

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最高の梅と塩で作る「だれでもおいしく梅干しづくりキット　梅子（500g 樽なし）」<br>※5月19日までの完全予約販売です。

最高の梅と塩で作る「だれでもおいしく梅干しづくりキット　梅子（500g 樽なし）」
※5月19日までの完全予約販売です。

梅干しを追求し発信する「BambooCut（バンブーカット）」から、こだわりの梅干しづくりキットが登場しました。
ただ単に簡単に梅干しがつくれるだけではなく、「おいしい」梅干しができることにこだわっています。
そのこだわりのポイントを３つにまとめてご紹介します。

■ポイントその１：完熟の紀州産南高梅をベストなタイミングでお届けします。

梅干しづくりの一番のポイントは、完熟した実を使うことですが、梅は完熟のスピードがとても早く、
梅干しを作るためのベストな状態の梅が店頭に並ぶことはほぼありません。
でも最高の梅を最高のタイミングで、それこそが梅干しがおいしくなる秘訣と考えているので、
「梅子」は農家さんとの直接契約により、完熟ギリギリで収穫した梅をその日のうちに発送、
移動中の箱の中で追熟して、ご自宅に到着したときがまさに漬けどきになるようにしています。
お届けする梅は、梅の一大産地である和歌山県田辺市の南高梅。
皮が薄くとろりとした口当たりで、種は小さく食べごたえがあり、日本一の梅とも呼ばれています。

■ポイントその２：塩分濃度20%の梅干しだからこそ、スペシャルな塩を。

原材料も塩と梅干しだけという昔ながらの梅干しを作るために、たくさん使うその塩にもこだわっています。
塩の調査・研究やワークショップ、加工や販売をしている「日本ソルトコーディネーター協会」を立ち上げ、
新人を育成するなど、塩への飽くなき探究心と愛情で、そのおいしさや面白さを伝えている
塩のエキスパート「青山志穂さん」と一緒に、特製ブレンドによるオリジナルの塩「梅子の塩」を作りました。
これで漬けると、酸味とうま味のバランスがとれた味わい深い梅干しができあがります。
ぜひ届いた際には、塩をひと舐めして味わってみてください。

■ポイントその３：これがあれば誰でも簡単に作れる「梅子の本」が付いています。

「だれでもおいしく梅干しづくりキット梅子」は、「おいしい」だけでなく「だれでもつくれる」キットです。
梅干しづくりの基本の4ステップは「梅の実を洗う」「ヘタを取る」「塩で漬ける」「干す」ですが、
初めてつくる人が失敗しないためには、ちょっとしたコツを知ることが必要です。
「梅子の本」は「BambooCut」が日本各地で梅干しづくりのプロと出会い、教えてもらった知恵を集結させたもので、
大切なポイントやノウハウのすべてをわかりやすくまとめています。
梅干しが “つくるもの” から “買うもの” に変わった現代では、つくるのが「難しい」と思われているところもありますが、
この「だれでもおいしく梅干しづくりキット　梅子」で、ぜひおいしい梅干しを作ってみてください。

だれでもおいしく梅干しづくりキット梅子 3kg 梅子 1kg と梅子 500g の3サイズ御座います。※こちらのページは梅子 500g ( 樽無し ) の販売ページとなっております

ただ単に簡単に梅干しがつくれるだけではなく、「おいしい」梅干しができることにこだわっています

塩のエキスパート「青山志穂さん」と一緒に、特製ブレンドによるオリジナルの塩「梅子の塩」を作りました

完熟の紀州産南高梅をベストなタイミングでお届けします

■こちらは、だれでもおいしく梅干しづくりキット梅子 500g ( 樽無し ) の販売ページとなっております

■こちらの商品は梅子の樽は付属しておりません。樽入りのセットをご希望のお客様は、樽セットのページは別に御座いますので、そちらからお買い求め下さい。

■本商品は梅干し生産者からの直送商品となるため、他の商品とのお買い合わせはできません。「梅子」単品で購入のお手続きを頂きますようお願いいたします。

■完全受注生産のため予約販売となっております。ご予約は5月19日までとなっておりますのでご注意ください。

■完全受注生産のため、ご注文後のキャンセルはお受けできません。またご到着後の返品交換も対応できかねます。ご確認の上、お申込みください。

■発送日のご指定はできません。ご予約いただいた方には発送日の詳細につきまして５月末頃にご連絡いたします。
　※出荷予想日は2019年6月6日 ( 木 ) 頃ですが、梅の成長具合で変更になる可能性がございます。

■本製品がお手元に届いた際、当日中に漬け込むことができない場合は、箱の中から梅の入った紙袋を取り出し、冷蔵庫にて保管ください。
　到着から３日以内に漬け込んでいただきますようお願いいたします。５日目までが保管のギリギリになります。
　また、絶対に冷凍庫には入れないでください。

■以下のものはキットに含まれておりません。到着までにご用意ください。
　・消毒用のホワイトリカー（焼酎500ml程度あれば十分です）と、それを吹きかける霧吹き
　・塩漬けした際に使うラップと、重石代りの生米（500g）

■本製品は梅（果物）のお届けになります。果物の表面に多少の傷がある場合がございますが、
　自然のものですのでご理解いただけますようお願いいたします。
　熟度が優れており、皮が薄くやわらかい梅をお送りするため、配達時の微妙な揺れで梅同士が擦れ、接点が黒ずむ可能性がございます。
　味に支障はございませんのでご安心ください。

■本製品に関する写真はすべてイメージです。多少のデザインの変更がある可能性がございます。あらかじめご了承ください。

内容 : ・紀州産南高梅
　内容量： 500g（15粒前後）
　原産地：和歌山県
　生産者：農業法人株式会社きてら（和歌山県田辺市上秋津1487-1）

　サイズ：直径約17cm / 高さ約14cm

・梅子の塩

　内容量：100g
　加工者：一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会（沖縄県島尻郡八重瀬町世名城177番地）
・爪楊枝 1本
・梅子の本 1冊